Les oranges sont riches en vitamine C et par conséquent font partie des fruits les plus bénéfiques pour l’organisme humain. Néanmoins, très peu de personnes savent quelle est leur concentration en calorie. Pour déterminer cette donnée, il importe d’avoir une idée plus ou moins claire du poids d’une orange. Découvrez ce qu’il en est dans ce guide.
Le poids d’une orange selon la variété
Le poids d’une orange peut varier en fonction de la variété à laquelle elle appartient, mais également en fonction du temps qu’elle passe à attendre après sa cueillette. Les grosses orange ont en moyenne un poids de 200 g et les petites, 100 g. Mais dès qu’elle est pelée, une orange fait environ 1g.
Les grandes variétés d’orange
On distingue au moins trois grandes catégories : les oranges à jus, les oranges de table et les oranges de Séville.
Les oranges à jus
Il s’agit entre autres de :
- la valencia late : elle est de taille moyenne et son goût comporte une toute petite once d’acidité. On en fait la récolte de mars à juillet;
- la salustiana : on doit cette variété à une mutation d’une vieille variété d’orange espagnole depuis les années 50. Pour l’obtenir il faudra attendre le mois de Décembre. Vous pourrez toutefois en bénéficier jusqu’au mois d’avril;
- la navel cara cara : originaire du vénézuela, cette variété est une association entre l’orange navel et l’orange sanguine;
- la washington navel : d’une très grande taille, cette variété d’orange a une peau sucrée et n’a pas de pépins.
Les oranges de table
Dans la catégorie des oranges de table nous avons :
- la navel : c’est l’une des catégories d’orange les plus populaires. On l’appelle également orange à nombril en raison du fait qu’elle possède un ombilic à l’un de ses pôles;
- l’orange sanguine : vous la reconnaîtrez facilement à sa peau rouge vive. Plus petite que les Navel, elle conserve plutôt une taille relativement plus grande qu’une mandarine.
- la mandarine;
- la clémentine;
- la navel late.
L’orange de séville
Cette variété est toute particulière. Elle possède un goût acide très élevé avec une pointe amère. Cette particularité rend son classement difficile. Toutefois, c’est en cuisine qu’elle est le plus souvent utilisée, pour faire de la marmelade, aromatiser de la marinade, etc. Récoltée en décembre, elle reste disponible au moins jusqu’au mois de février.
En somme, une orange fait en moyenne entre 100 et 200 g lorsqu’elle n’est pas pelée. Une fois débarrassée de ses protections, elle ne fait que 1g. Mais n’oublions pas que ces estimations peuvent changer en fonction du temps de récolte et de la variété concernée.
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